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LA CARTE

Les Grazing Boxes sont à commander au minimum 24h avant la date de retrait ou de livraison. Possibilité de livrer en plateau ou de créer un buffet pour vos accueils ou évènements privés et corporate. Les breakfast, brunch boxes sont a commander au plus tard à 17:00 pour une livraison le lendemain à partir de 8:00 en villa ou en bateau

LES COLLECTIONS GRAZING PLATTERS & BOXES

LES COLLECTIONS GRAZING PLATTERS & BOXES

Nos plateaux et boxes sont présentés pour satisfaire de 2 à 8 personnes en fonction de leur taille. Ideal pour vos événements avec en complément mon service de design floral pour sublimer l'ensemble. Si vous êtes perdus, appelez moi Un cadeau , une attention pour vos clients, une expérience culinaire.

SHELL BEACH PLATTER

Le best Seller. Le plateau est proposé pour un apéro, un snack au bord de la piscine, pour un accueil en villa, un pique-nique, une sortie en mer, un buffet .... Assortiment de fromages pasteurisés : burrata, tete de moine et un fromage à pate dure (comté, cantal Ossau Irati, Abondance), Un assortiment de charcuteries sélectionnées : Mortadelle, copa ou viande des grisons, jambon Serano Affiné , des crackers, des fruits.

€90.00

SHELL BEACH PLATTER

CAVIAR

100 gr de caviar a savourer.

€790.00

CAVIAR

CHAMPAGNE

Imaginé comme un cadeau original à partager. Dans un sublime coffret, savourez, foie gras, caviar et fromage, fruits frais, le tout avec la délicatesse de roses fraiches. (A commander 48h à l'avance)

€190.00

CHAMPAGNE

VOYAGE

Un voyage : pasteque et feta, melon et jambon, fruits frais, fruits secs, crackers, tomates et mozzarella

€155.00

VOYAGE

COLOMBIER BEACH PLATTER

Ideal pour un accueil. Quelque soit votre religion, vos intolérances Colombier Beach est une composition : Falafel, dips tzatsiski maison, légumes crus, Tramezzini Mimosa, fromages pasteurisés, olives et fruits frais

€180.00

COLOMBIER BEACH PLATTER

FLAMAND BEACH PLATTER

Un superbe assortiment de légumes crus et les dips Existe également en option 100 % fruits

€90.00

FLAMAND BEACH PLATTER

GOUVERNEUR BEACH PLATTER

Proposé dans un grand plateau uniquement et conseillé pour un apéro ou snack pour environ 6 personnes Toutes les saveurs de la Méditerranée dans un plateau

€290.00

GOUVERNEUR BEACH PLATTER

SALINE BEACH PLATTER

Un Brunch dans un superbe coffret proposé pour environ 6 personnes . Fromages pasteurisés, charcuteries, fruits frais, bagel saumon, pancake, pain perdu, pbj et des crackers

€285.00

SALINE BEACH PLATTER

HEALTHY SNACKING & TRAMEZZINI

Nos finger food sont proposés pour accompagner nos grazing platters & boxes, pour un buffet. Fabriqués à l'Atelier Charly's à la Villa Créole partir de nos produits frais. N'hésitez pas à me consulter pour une offre personnalisée. Je crée absolument chaque Finger food et déborde d'idées.

TRAMEZZINI MIMOZA

Pain de mie blanc. Oeuf dur avec mayonnaise Ciboulette

€6.50

TRAMEZZINI MIMOZA

TRAMEZZINI CONCOMBRE

Dans un pain de mie graine Concombre, creme de fromage frais agrémenté d'un peu d'ail et persil et menthe

€6.50

TRAMEZZINI CONCOMBRE

TRAMEZZINI AVOCAT BACON

Pain de mie, salade, creme fraiche, avocat et crispy bacon

€7.50

TRAMEZZINI AVOCAT BACON

TRAMEZZINI TUNA MELT

Pain de mie à la tomate, thon au naturel avec mayonnaise, moutarde, sweet cornichons, herbes fraiches, tabasco

€7.50

TRAMEZZINI TUNA MELT

TRAMEZZINI Y MORTADELLA

Mortadelle et roquette, straciatella et pesto

€12.50

TRAMEZZINI PASTRAMI

Pain de mie, mâche, Pastrami Angus, moutarde ancienne

€15.00

TRAMEZZINI TRUFFE

Jambon blanc au torchon et beurre truffé

€25.00

TACOS CAVIAR

Caviar (15gr), mousseline sour cream and cives dans un tacos

€65.00

LOBSTER ROLL

Dans la tradition originale. Une pain hot dog et la langouste de nos iles. Sauce américaine légèrement relevée avec un doigt de cognac. Un peu de cive. Possible option CAVIAR

€32.00

 LOBSTER ROLL

WRAP CAESAR

Dans un mini wrap de blé (possible sur demande sans gluten), la salade caesar traditionnelle. Sauce maison, poulet, quelques oignons frits pour le croquant.

€14.50

WRAP BOEUF MEXICAIN

Dans un mini wrap de blé (possible également sans gluten) . Viande de boeuf hachée dans une sauce tomate très légèrement épicée. Une creme de haricot rouge, salade verte et poivrons, avocat.

€14.50

SPRING ROLL

100 % vegetarien. Option crevettes, poulet, langouste et cavia possible sur demande. Légumes croquants, vermicelles de riz, herbes fraiches. Accompagnement : sauce avec vinaigre de riz, soja, sesame, citron, gingembre confit. Dans une feuille de riz avec une feuille de salade verte ou rouge ou rose

€12.00

HOT DOG

Hot dog tradi. ketchup, cheddar, oignons frits et sauce chirachi

€10.00

BREAKFAST & BRUNCH

On vous prépare pour livraison ou mise en place dans votre villa. Les petits déjeuners et brunch.

SO FRENCH

Un petit déjeuner français servi sur un plateau/ Box à partir de 2 personnes - Croissants, pain chocolat, brioche parisienne, baguette, beurre et confiture, eau des prés A emporter ou livré, à partir de 2 personnes Prix par personne 25 €

€50.00

SO BRITISH

Un petit déjeuner complet comme à Londres : english muffin avec un oeuf poché et du bacon, sauce hollandaise, saucisses de poulet, pomme de terre, pain noir et gelée de thé, jus pressé frais Proposé à partir de 2 personnes prix par personne 40 €

€80.00

SO HEALTHY

Un petit déjeuner healthy avec avocado muffin (cottage cheese et avocat), chia pudding ou overnight porridge, pancakes Fontainebleau et fruits frais, jus detox Plateau à emporter à partir de 2 personnes Prix par personne 40 €

€80.00

Overnight chia pudding

Porridge, graine de chia et fruit frais

€12.00

Yaourt grecque, fruits frais, graines

€12.00

Avocado Muffin

Un muffin, fromage frais, avocat option bacon et oeuf

€9.00

Avocado Muffin

COTE SUCRE

L'objectif coté sucré est de proposer des desserts IG bas mais certains sont tellement délicieusement incontournables que je les propose dans la version classique.

FLAMAND BEACH BEACH PLATTER

Une oeuvre d'art 100 % fruits . A dévorer des yeux.

€185.00

FLAMAND BEACH BEACH PLATTER

PASTEQUE CUP CAKE

Un palet de pastèque présenté avec un assortiment de fruits et baies rouges. Proposé à partir de 3 palets

€18.00

PASTEQUE CUP CAKE

FONTAINEBLEAU et fruits frais dans un Pancos

Un classique français une creme Fontainebleau avec des fruits frais

€9.00

FONTAINEBLEAU et fruits frais dans un Pancos

SKIN EAT FRUIT (fruits & fleurs)

Health bomb, chia, collagen, fresh fruits

€6.00

ENERGY BALL

dattes, noix de coco râpée, miel de Saint Barth et mangue fraiche

€4.00

ENERGY BALL

TIRAMISU

Classique, café, mascarpone, oeuf, sucre non raffiné (coco ou autre), liqueur amaretto, poudre de cacao existe en version fruit sur commande (48h) Prix (la part)

€12.00

CHEESECAKE

Un cheese cake sans cuisson prix (la part)

€14.00

BOISSONS

Préparation à emporter dans un cup de 25 cl. Proposé en version froid uniquement

DETOX

Des fruits et légumes fraichement centrifugés . 100 % skin care

€14.00

EAUX DES PRES

Délicatement aromatisée avec des fruits, des fleurs, des herbes

€6.00

ICED COCONUT WATER MATCHA CLOUD

€14.00

ICED MATCHA LATTE

Préparation Matcha avec purée de fruits et lait végétal fait maison (amandes, cajou, avoine, riz)

€12.00

ICED UBE LATTE

Préparation UBE

€12.00

ICED LATTE

préparation au café avec les déclinaisons lait végétaux

€6.50

ICED CHAI LATTE

€12.00

GOLDEN LATTE

Une bombe pour votre corps. Lait végétal amandes fait maison Epices et tumeric

€16.00

St Barthelemy, FWI

la Villa Créole - Saint Jean

Tél : +590 690 618 479

E mail : contact@grazing-caraibes.com

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